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判斷題腌菜至少在15天后方可食用，以防止亞硝酸鹽中毒。

1.判斷題毒蕈中毒中以臟器損害型中毒最為嚴(yán)重，死亡率高。

2.判斷題河豚魚中毒的毒素是河豚毒素，是血液毒。

3.判斷題副溶血弧菌食物中毒主要食品包括海產(chǎn)品和鹽腌食品。

4.判斷題徹底加熱破壞不了肉毒梭菌。

5.判斷題細(xì)菌性食物中毒都發(fā)生在7～9月。

6.判斷題消毒牛奶的衛(wèi)生質(zhì)量應(yīng)達(dá)到《巴氏殺菌乳》（GB5908—1999）的要求。

7.判斷題兒童維生素A缺乏的發(fā)生率遠(yuǎn)高于成人。

8.判斷題青春期貧血時女童常見的疾病。

9.判斷題幼兒維生素C的推薦攝入量為60mg/D．

10.判斷題幼兒營養(yǎng)物質(zhì)的獲得需從以母乳為主過渡到以谷類等食物為主。