A.運(yùn)輸B.烹調(diào)方法C.儲藏D.成菜形式E.加工處理
A.單位食物中食物具體的數(shù)量份額B.常用單位量具中食物具體的數(shù)量份額C.了解食物的份,主要目的是在膳食調(diào)查中估算食物的重量D.食物的份是不會改變的E.每次進(jìn)行膳食調(diào)查時都應(yīng)該重新核定食物份的重量
A.個人B.集體食堂C.家庭D.小樣本人群E.大樣本人群