由大量的漿液性腺泡和導管組成。腺泡內有泡心細胞，閏管長分支多。分泌胰液。

又稱胃酶細胞。主要分布于胃底腺下半段。

又稱胃酸細胞，分布在胃底腺的上半部，有細胞內分泌小管，主要功能是分泌鹽酸、內因子和組胺。

由肝細胞構成的凹凸不平的板狀結構，相互吻合成迷路狀。肝板之間為肝血竇；肝板內由相鄰肝細胞膜凹陷，形成膽小管。

下頜下腺中的紋狀管漸增粗增長并彎曲，上皮細胞頂部胞質內出現(xiàn)分泌顆粒。稱此小管為顆粒曲管。