A.詢問(wèn)基本情況
B.測(cè)量身高和體重
C.估算體質(zhì)指數(shù)（BMI）
D.估算能量需要量
E.計(jì)算產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素需要量
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A.碳水化合物
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.膳食纖維
E.B族維生素
A.谷類蛋白質(zhì)氨基酸中，賴氨酸含量相對(duì)較低
B.谷類脂肪主要含不飽和脂肪酸
C.谷類碳水化合物主要為淀粉，以支鏈淀粉為主
D.谷類礦物質(zhì)主要分布在谷皮和糊粉層，磷、鈣含量多，鐵含量低
E.谷類是B族維生素重要來(lái)源
A.售貨員
B.講課
C.酒店服務(wù)員
D.體育運(yùn)動(dòng)
E.車(chē)床操作
A.碳水化合物
B.蛋白質(zhì)
C.膳食纖維
D.礦物質(zhì)
E.維生素C和胡蘿卜素
A.主食粗細(xì)搭配，菜肴品種多樣
B.葷素搭配
C.膳食平衡勤調(diào)配
D.在一周的食物供給中，應(yīng)先注意每天各餐的均衡分配，并適度調(diào)節(jié)
E.在各天之間要保持食物、營(yíng)養(yǎng)與價(jià)格的分配相對(duì)平衡
最新試題
面粉的同類食物為（）。
下列對(duì)“食譜”含義表述正確的有（）。
不同的人體由于（）的不同，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要量也不同。
下列有關(guān)食譜編制的描述錯(cuò)誤的有（）。
下列說(shuō)法正確的是（）。
副食搭配要注意（）。
下列說(shuō)法正確的是（）。
營(yíng)養(yǎng)配餐的基本原則有（）。
膳食營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)的主要內(nèi)容包括（）。
下列屬于重度體力勞動(dòng)的是（）。