單項(xiàng)選擇題某包裝食品凈含量為500g，其中鈣的含量為0.15%，脂肪含量為30%，碳水化合物含量為60%，若鈣的NRV值為800mg，則以下說(shuō)法正確的是（）。
A.此包食品可提供鈣150mg
B.此包裝食品鈣的%NRV為94%
C.此包裝食品鈣的%NRV為19%
D.該食品碳水化合物供能＞脂肪供能
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1.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于乳中碳水化合物的描述，錯(cuò)誤的是（）。
A.主要為乳糖，含量約占4.6%
B.乳糖促進(jìn)嬰兒腸道內(nèi)雙歧桿菌的生長(zhǎng)，對(duì)嬰兒腸道健康有重要意義
C.乳糖不耐癥多為繼發(fā)
D.乳糖不耐癥在嬰兒時(shí)期就有發(fā)生
2.單項(xiàng)選擇題牛乳中的蛋白質(zhì)含量約為（）。
A.1.0%～1.5%
B.1.5%～2.5%
C.2.5%～3.5%
D.3.0%～3.5%
3.單項(xiàng)選擇題從市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái)或收集的食物實(shí)驗(yàn)樣品，樣品數(shù)量一般為（）份以上，以確保所抽取的樣品能代表其食品整體。
A.1
B.2
C.3
D.4
4.單項(xiàng)選擇題大豆蛋白質(zhì)中含有較高的（），可以和谷物蛋白質(zhì)互補(bǔ)。
A.酪氨酸
B.組氨酸
C.精氨酸
D.賴(lài)氨酸
5.單項(xiàng)選擇題收集食物樣品時(shí)最核心的問(wèn)題是（）。
A.盡可能多地抽樣
B.隨機(jī)抽樣
C.最大化地減少抽樣誤差
D.樣品種類(lèi)齊全
最新試題
有關(guān)食品添加劑敘述正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
焦亞硫酸鈉同時(shí)可作為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱(chēng)應(yīng)當(dāng)符合下列條件（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
食品原料配方中各種原料的標(biāo)注不正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
營(yíng)養(yǎng)聲稱(chēng)給出了一個(gè)食品營(yíng)養(yǎng)特性的建議和說(shuō)明，其包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列敘述正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以實(shí)驗(yàn)分析分類(lèi)，食品樣品可分為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列屬于防腐劑的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
屬于抗氧化劑的物質(zhì)有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
有關(guān)食品添加劑敘述不正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題