多項(xiàng)選擇題手感檢驗(yàn)包括（）。

A.彈力
B.硬度
C.黏性
D.粗糙性
E.耐熱性


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1.多項(xiàng)選擇題食品感官檢驗(yàn)中定量分析的方式包括（）。

A.點(diǎn)值估計(jì)
B.曲線面積法
C.類項(xiàng)標(biāo)度
D.線性標(biāo)度
E.量值估計(jì)

2.多項(xiàng)選擇題我國涉及營養(yǎng)標(biāo)示方面的標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)主要有（）。

A.《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》
B.《嬰幼兒配方粉及嬰幼兒補(bǔ)充谷粉通用技術(shù)條件》
C.《食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》
D.《保健功能食品通用標(biāo)準(zhǔn)》
E.《中國食品管理?xiàng)l例》

3.多項(xiàng)選擇題常用的漂白劑有（）。

A.亞硫酸鈉
B.硫磺
C.焦亞硫酸鈉
D.低亞硫酸鈉
E.酒石酸

4.多項(xiàng)選擇題記錄表應(yīng)包括（）。

A.實(shí)驗(yàn)名稱
B.抽樣地點(diǎn)
C.抽樣方法
D.審核人
E.食品信息

5.多項(xiàng)選擇題食品營養(yǎng)品質(zhì)檢驗(yàn)常包括哪幾方面的內(nèi)容（）。

A.營養(yǎng)檢驗(yàn)
B.物理性質(zhì)檢驗(yàn)
C.口味檢驗(yàn)
D.感官檢驗(yàn)
E.化學(xué)特性檢驗(yàn)