單項(xiàng)選擇題清代錢塘人袁枚，寫(xiě)了一部著名的烹飪著作，叫（）。

A.《齊民要術(shù)》
B.《飲膳正要》
C.《隨園食單》
D.《備急千金要方》


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1.單項(xiàng)選擇題“全羊席”筵席屬于（）。

A.少數(shù)民族菜
B.藥膳
C.官府菜
D.宮廷菜

2.單項(xiàng)選擇題叫化雞屬于（）菜中一個(gè)代表菜。

A.浙
B.淮揚(yáng)
C.魯
D.皖

3.單項(xiàng)選擇題糖醋鯉魚(yú)屬于（）菜中一個(gè)代表菜。

A.浙
B.淮揚(yáng)
C.魯
D.皖

4.單項(xiàng)選擇題龍虎斗屬于（）菜中一個(gè)代表菜。

A.粵
B.閩
C.湘
D.淮揚(yáng)

5.單項(xiàng)選擇題東坡肉屬于（）菜中一個(gè)代表菜。

A.浙
B.閩
C.湘
D.粵