單項(xiàng)選擇題我國(guó)與印度大吉嶺茶、斯里蘭卡烏伐茶并稱世界三大高香名茶的是（）。

A.西湖龍井
B.太湖碧螺春
C.祁門紅茶
D.福建鐵觀音


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1.單項(xiàng)選擇題被世人譽(yù)為“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的茶葉品種是（）。

A.西湖龍井
B.碧螺春
C.黃山毛峰
D.觀音韻

2.單項(xiàng)選擇題宋代詳細(xì)記述了制曲釀酒方法的著作是（）。

A.《齊民要術(shù)》
B.《北山酒經(jīng)》
C.《本草綱目》
D.《天工開(kāi)物》

3.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于白酒香型的表述錯(cuò)誤的是（）。

A.醬香型以貴州茅臺(tái)酒為代表，包括古藺郎酒、武陵酒等
B.窖香型以瀘州老窖為代表，包括全興大曲、沱牌曲酒等
C.清香型以汾酒為代表，包括寶豐酒、特質(zhì)黃鶴樓酒等
D.兼香性以桂林三花酒為代表，包括董酒、西鳳酒等

4.單項(xiàng)選擇題釀酒職官最早出現(xiàn)在（）時(shí)期。

A.商周
B.戰(zhàn)國(guó)
C.春秋
D.西漢