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問答題為什么制霉菌素的發(fā)酵染菌率低于其它抗生素？

參考答案： 制霉菌素發(fā)酵周期短，發(fā)酵中途不補料，某些制霉菌素產生菌在生物合成過程中還產生放線銅，能抑制雜菌生長，故制霉菌素發(fā)酵染菌幾...

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1.問答題為減少鐵和油對制霉菌素合成的影響，其量的控制應為多少？

參考答案：當制霉菌素發(fā)酵液內溶鐵量達10微克/毫升左右，總鐵量為20微克/毫升左右，消沫油在0.2%左右時對其合成的抑制作用較小，...

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2.問答題豆油與鐵離子對制霉菌素發(fā)酵有什么影響？

參考答案：少量豆油或鐵離子可促使制霉菌素單位增加，但隨著豆油和鐵離子濃度增加，對發(fā)酵單位的抑制也逐漸加強，豆油的抑制作用較鐵更為強...

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3.問答題為什么從培養(yǎng)基消后溶磷量與接后四小時溶磷量的差別能反映出種子質量的優(yōu)劣？

參考答案：正常種子接入發(fā)酵罐內能很快生長，消后與接后四小時的溶磷量差別明顯，溶磷明顯下降。若種子質量差，或接種時間長、種子悶罐，接...

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4.問答題發(fā)酵異常采用補種措施時，為什么同時需要補磷？

參考答案：因為磷酸鹽是核酸、核蛋白等重要的細胞物質的組成部分，一般在發(fā)酵前期，也就是菌絲的對數(shù)生長期溶磷很快消耗完，發(fā)酵補種若在前...

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5.問答題發(fā)酵罐的高與直徑比是否愈大愈好？為什么？

參考答案：發(fā)酵罐的高與直徑比不宜過大，因為高與直徑比太大會造成下列弊端。
（1）發(fā)酵罐太高會使罐內料液攪拌不均勻。

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