填空題日本餐飲業(yè)主要呈現(xiàn)以下特點(diǎn):餐飲口味趨向于同一化和簡(jiǎn)單化;西化傾向突出;餐廳規(guī)模與我國(guó)比()。

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4.單項(xiàng)選擇題餐飲企業(yè)采用引進(jìn)產(chǎn)品策略,()

A.一般需要較強(qiáng)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)技術(shù)實(shí)力
B.能夠盡快縮短與領(lǐng)先者的距離
C.可能會(huì)有一定的風(fēng)險(xiǎn)
D.不必要推出以往在本地或本 企業(yè)內(nèi)從未出現(xiàn)過(guò)的餐飲產(chǎn)品與服務(wù)

5.多項(xiàng)選擇題餐飲產(chǎn)品本身的功能是餐飲產(chǎn)品的()

A.核心部分
B.形式部分
C.邊緣部分
D.延伸部分

6.單項(xiàng)選擇題一般而言,“業(yè)態(tài)”是指()

A.企業(yè)的經(jīng)營(yíng)范圍
B.企業(yè)的經(jīng)營(yíng)方式
C.企業(yè)的經(jīng)營(yíng)形態(tài)
D.企業(yè)的經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域

7.單項(xiàng)選擇題影響餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)狀況的首要因素是()

A.餐飲市場(chǎng)集中度
B.餐飲產(chǎn)品的差異化
C.餐飲市場(chǎng)進(jìn)入和退出壁壘
D.反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)的法律法規(guī)

8.單項(xiàng)選擇題在供給和需求均增加時(shí),()

A.均衡價(jià)格必然提高,均衡數(shù)量必然增加
B.均衡價(jià)格必然提高,均衡數(shù)量的變動(dòng)不確定
C.均衡價(jià)格的變動(dòng)不確定,均衡數(shù)量必然增加
D.均衡價(jià)格和均衡數(shù)量的變動(dòng)都不確定

9.單項(xiàng)選擇題旅游是一種基于自然的旅游活動(dòng),其核心是()

A.觀賞
B.開(kāi)發(fā)
C.保護(hù)
D.利用

最新試題

一般而言,“業(yè)態(tài)”是指()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)著重研究餐飲需求結(jié)構(gòu)、供給結(jié)構(gòu)以及()。

題型:填空題

根據(jù)餐飲市場(chǎng)調(diào)查的對(duì)象和范圍進(jìn)行劃分,餐飲市場(chǎng)調(diào)查可分為宏觀餐飲市場(chǎng)調(diào)查和()。

題型:填空題

餐飲需求彈性可具體劃分為餐飲需求價(jià)格彈性和餐飲需求收入彈性,前者反映餐飲需求量對(duì)價(jià)格變動(dòng)的敏感程度,后者反映餐飲需求量變動(dòng)對(duì)()的敏感程度。

題型:填空題

餐飲產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與創(chuàng)新的過(guò)程主要有構(gòu)思、()、研制設(shè)計(jì)、試銷以及上市等五個(gè)階段。

題型:填空題

餐飲市場(chǎng)機(jī)制是一系列市場(chǎng)要素環(huán)環(huán)相扣、互為因果的運(yùn)動(dòng)過(guò)程,因此具有()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

餐飲業(yè)態(tài)包括三層含義:業(yè)態(tài)的選擇、()和商品構(gòu)成。

題型:填空題

目前在我國(guó)已較為普遍發(fā)展,特別是在種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)中已廣泛流行的餐飲業(yè)與農(nóng)業(yè)關(guān)聯(lián)的組織形式是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

餐飲需求的產(chǎn)生和變化受多種因素制約與影響,但對(duì)餐飲需求具有決定性影響的因素是()和人們的收入狀況。

題型:填空題

餐飲市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分類主要有競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)、()、餐類結(jié)構(gòu)、餐式結(jié)構(gòu)及菜式結(jié)構(gòu)、餐飲供給市場(chǎng)中的企業(yè)所有制結(jié)構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)。

題型:填空題