單項選擇題

遮光性良好的包裝材料是（）

A.玻璃紙
B.鋁箔
C.聚乙烯（PE）
D.聚酯（PET）

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單項選擇題

下列何種產(chǎn)品，最好使用固態(tài)油脂（）

A.雞仔餅
B.龍鳳喜餅
C.廣式月餅
D.方塊酥

單項選擇題

下列何種面粉的面團(tuán)攪拌耐性最佳？（）

A.粉心粉
B.一級次級粉
C.二級次級粉
D.統(tǒng)粉