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單項選擇題

乳脂的主要脂肪酸是（）。

A、硬脂酸、軟脂酸和亞油酸
B、棕櫚酸、油酸和硬脂酸
C、硬脂酸、亞油酸和棕櫚酸
D、棕櫚酸、油酸和軟脂酸

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單項選擇題

天然脂肪中主要是以（）甘油形式存在。

A、一酰基
B、二?；?br /> C、三?；?br /> D、一羧基

單項選擇題

脂肪酸是指天然脂肪水解得到的脂肪族（）羧酸。

A、一元
B、二元
C、三元
D、多元

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