食物中能使機(jī)體產(chǎn)生過敏反應(yīng)的抗原分子稱為食物過敏原，它們大多為（）。

當(dāng)前工業(yè)上多數(shù)采用的反應(yīng)器類型是（）。

氨基酸的三種脫氨基方式（）（）（）。

溶氧速率的調(diào)節(jié)方法主要有（）。

葡萄經(jīng)壓榨出汁后加入（），促進(jìn)葡萄酒發(fā)酵后易于澄清。

最早應(yīng)用于工業(yè)化生產(chǎn)的氨基酰化酶，就是使用多糖類陰離子交換劑（）固定化的。

蛋白質(zhì)工程是在（）水平上進(jìn)行蛋白質(zhì)改造的一種技術(shù)科學(xué)。

世界上第一個商品酶制劑是（）。

（）是連續(xù)操作的重要工藝參數(shù)。

氨基酸脫氨基后變?yōu)橥?，根?jù)酮酸代謝的可能途徑，可以把氨基酸分為兩大類（）和（）。