穩(wěn)定酶的方法之一是在某些酶的溶液中加入（），如少量的2-巰基乙醇。

溶氧速率的調節(jié)方法主要有（）。

α-淀粉酶的發(fā)酵生產中，應選用對該酶有誘導作用的（）作為碳源，而不用對該酶生物合成有分解代謝物阻遏作用的（）作為碳源。

交聯(lián)法制備固定化酶常用試劑中（）最為常用。

葡萄經壓榨出汁后加入（），促進葡萄酒發(fā)酵后易于澄清。

從麥芽汁中提取的（）可以將植酸水解為磷酸和肌醇。

人、鳥類、爬蟲類及大部分昆蟲，嘌呤分解的最終產物是（）。

（）屬于酶分子的非合理性設計。

果葡糖漿是由（）催化葡萄糖異構化生成部分果糖而得到的混合糖漿。

酶活力反映了酶催化特定化學反應的能力，可利用測定（）而定量檢測。