在制作戚風蛋糕時，下面哪個因素對蛋糕的口感影響最大（）

下面哪個操作可以幫助改善蛋糕的脫模效果（）

下列哪種方法可以檢驗黃油的質(zhì)量（）

下列哪種方法是檢驗起酥油是否適合制作糕點的最佳方法（）

在使用攪拌器進行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個選項是需要注意的事項（）

在制作戚風蛋糕時，下面哪個濕度范圍是最合適的（）

下列哪個步驟是在戚風蛋糕焙烤前要完成的（）

下面哪個選項不是蛋糕脫模時的注意事項（）

下列哪個步驟是制作多層蛋糕時的常見步驟（）

下列哪個步驟是蛋糕分層的關(guān)鍵步驟（）