多項選擇題蛋糕畫面,通過裱型會對食品有規(guī)律的()出現(xiàn)的紋樣產生一種聯(lián)想。
A.排列
B.拼排
C.對等距離
D.反復
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1.多項選擇題有了美的()菜點就有了美感屬性。
A.花卉
B.色彩
C.造型
D.心理
2.多項選擇題蛋糕表面構圖的形式取決于()結構。
A.組合
B.分散
C.平衡
D.獨立
3.多項選擇題食品造型有別工藝美術,應簡易美觀不脫離()原則。
A.實際
B.因材制宜
C.食用
D.形態(tài)
4.多項選擇題制作點心的過程實際是()是飲食文化的一種表現(xiàn)形式。
A.創(chuàng)造過程
B.美的創(chuàng)造
C.食用價值
D.造型
5.多項選擇題追求食品的形態(tài)美不能脫離()。
A.美感
B.衛(wèi)生
C.營養(yǎng)
D.可口
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下列選項中,屬于慕斯原料乳品的種類包括有()。
題型:多項選擇題
下列選項中,屬于制作蛋糕胚的原料一般有()和砂糖組成。
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調制草莓慕斯的步驟過程中,待草莓果蓉與細砂糖充分混合后,加入泡好的()攪拌均勻。
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蛋糕覆面的表面,再用()等捏塑進行裝飾,做出精致,華麗的蛋糕的裝飾方法。
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裝飾慕斯的水果罐頭繁多,下列屬于最常用的水果罐頭有()。
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魚膠又稱()。
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制作芒果淋面慕斯將加入篩好的(),翻拌至順滑無顆粒。
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