最新試題
在飲料、果汁中加入麥芽酚能增強甜味，這屬于不同味覺間的（）作用。
下列具有金屬鰲合作用的抗氧化劑是（）
明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）
用于植物油抗氧化效果較好的是（）
通常對乳糖起作用的乳糖酶指的是（）
用于改善面團質構的還原劑中，反應速度慢的是（）
TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對其抗菌有增效作用。
增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）
下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）
下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機理的是（）