單項(xiàng)選擇題與視覺有關(guān)的是()
A、VA
B、β-胡蘿卜素
C、VC
D、VP
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1.單項(xiàng)選擇題人體缺乏(),可以引起壞血病。
A、VB1
B、VC
C、VP
D、VD
2.單項(xiàng)選擇題請(qǐng)問哪一種不是異構(gòu)體的類型?()
A、D型
B、DE型
C、L型
D、B型
3.單項(xiàng)選擇題礦質(zhì)元素和維生素的共同特點(diǎn)是什么?()
A.專一性
B.自供性
C.外源性
D.營養(yǎng)性
4.多項(xiàng)選擇題請(qǐng)問牛奶在太陽下曬時(shí)會(huì)分解哪種維生素()
A、VB1
B、VB2
C、VA
D、VC
5.單項(xiàng)選擇題當(dāng)水分活度為()時(shí),油脂受到保護(hù),抗氧化性好。
A、大于0.3
B、0.3左右
C、0.2
D、0.5
最新試題
以下不屬于油脂分提方法的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食用油出廠前,必需檢測(cè)以下哪種指標(biāo)()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
花青素結(jié)構(gòu)中,羥基越多,顏色發(fā)生怎樣的變化()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
綠色植物采用的護(hù)綠措施,錯(cuò)誤的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
葉黃素與胡蘿卜素相比,水溶性()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種物質(zhì)屬于咸味的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
油脂盛裝于以下哪種容器中會(huì)加速氧化()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
針對(duì)乳糖不耐癥的人群而生產(chǎn)的乳飲料,應(yīng)加入以下哪種酶對(duì)乳進(jìn)行處理()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪個(gè)溫度會(huì)使花青素分解()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下幾種物質(zhì)是酸味標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題