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填空題

基本味覺（）、（）、（）、（），我國還要加辣、澀。

答案：酸、甜、苦、咸

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風味物質(zhì)是指能產(chǎn)生（）的物質(zhì)和能產(chǎn)生（）的物質(zhì)。

答案：味覺；嗅覺

風味包括，（）、（）、（）、（）四個部分的內(nèi)容。

答案：味覺；嗅覺；觸覺；心理感覺

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