1、種類繁多成分相當復雜2、含量極微，效果顯著，3、穩(wěn)定性差，易破壞。
1、熱量低，2、非胰島素3、非齲齒性；
1、防止植物蛋白的氧化，2、絕大多數植物蛋白有毒，必順高溫蒸煮。
最新試題
關于風味，以下說法不正確的是（）
以下哪個溫度會使花青素分解（）
以下不屬于油脂分提方法的是（）
下列幾種物質生成維生素A量最多的是（）
油脂脫酸是為了脫除什么物質（）
葉綠素在儲藏過程中，下列哪種酶可以破壞它（）
氨基酸可以吸收什么光（）
針對乳糖不耐癥的人群而生產的乳飲料，應加入以下哪種酶對乳進行處理（）
香腸制作過程中，過量加入亞硝酸鹽，可生成什么物質使香腸呈綠色（）
哪種維生素可以間接參與美拉德反應（）