填空題在鮮葉加工過程中變化最大、對形成各種茶類不同品質(zhì)特征起著主要作用的是（）（TeaPolyphenols）類化合物。
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2.名詞解釋成條率
3.名詞解釋茶樹鮮葉
4.單項選擇題茶園遮蔭樹的種植，株行距一般為（）。
A.5米×5米
B.10米×10米
C.15米×15米
D.20米×20米
5.單項選擇題坡地建成梯級等高茶園時，梯面應呈（）
A.外高內(nèi)低
B.內(nèi)外水平
C.外低內(nèi)高
D.內(nèi)外低中間高