在青茶萎凋工序中，下列物質(zhì)含量未有明顯增加的是（）

理想的茶葉分類方法不包括（）

雨水葉或未及時(shí)烘干的半成品堆悶時(shí)間過久而形成的一種令人不快的味道，稱為（）

關(guān)于花黃素類物質(zhì)，下列敘述不正確的是（）

（）是成品茶拼配的基本原則。

關(guān)于茶樹鮮葉和茶葉中的氨基酸，下列說法不正確的是（）

（）具有安神、提高記憶力等作用。

天氣（），做青應(yīng)多搖厚攤，保溫。

關(guān)于毛茶精制“多級(jí)拼配，單級(jí)回收”，下列敘述正確的是（）

發(fā)酵是黑茶和普洱茶加工中的特殊工藝步驟。