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問答題
【簡答題】水在人體內(nèi)的四大作用是什么？
答案：
⑴是體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)同時(shí)又是反應(yīng)物
⑵是體內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)妮d體
⑶是體溫的穩(wěn)定劑
⑷是體內(nèi)磨擦的潤滑劑。
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問答題
【簡答題】什么叫常量元素和微量元素？各主要包括哪些元素？
答案：
常量元素（macroelemet）是指在有機(jī)體內(nèi)含量占體重0.01%以上的元素．這類元素在體內(nèi)所占比例較大，有機(jī)體需要量...
問答題
【簡答題】什么叫酶促褐變反應(yīng)？如何防止？
答案：
酶促褐變反應(yīng)：植物組織中含有酚類物質(zhì)，在完整的細(xì)胞中作為呼吸傳遞物質(zhì)，在酚-醌之間保持著動(dòng)態(tài)平衡，當(dāng)細(xì)胞破壞以后，氧就大...
