判斷題灰化爐使用時(shí),灼燒完畢后,切斷電源,可立即開爐門,用長(zhǎng)鉗將被燒物鉗出。

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8.單項(xiàng)選擇題根據(jù)食品微生物污染途徑之一為人體和動(dòng)植物體表,下面各措施中針對(duì)性最強(qiáng)的是()。

A.合理設(shè)計(jì)和布局食品生產(chǎn)廠
B.設(shè)備的清洗、消毒和改造
C.搞好個(gè)人衛(wèi)生和定期檢查健康
D.加強(qiáng)產(chǎn)品衛(wèi)生和質(zhì)量檢驗(yàn)

9.單項(xiàng)選擇題實(shí)驗(yàn)室蒸餾水器使用時(shí)應(yīng)注意切忌()。

A.斷電
B.斷冷卻水
C.冷卻水太大
D.長(zhǎng)時(shí)間離人

10.單項(xiàng)選擇題目前,黃曲霉毒素已發(fā)現(xiàn)的十多種中毒性最大的是()

A.黃曲霉毒素G1
B.黃曲霉毒素B2
C.黃曲霉毒素G2
D.黃曲霉毒素B1