判斷題水中氧原子進(jìn)行雜化形成4個(gè)等同的SP3雜化軌道，那么兩個(gè)O-H鍵夾角是109028`。
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某食品的水分活度為0.90，把此食品放于相對(duì)濕度為85%的環(huán)境中，食品的重量增大。
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下面幾種食品中水的存在形式中，何者不屬于結(jié)合水類型？（）
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冷凍法保藏食品的有利因素在于（）
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