下列哪項(xiàng)不是糖異生的生理意義（）

構(gòu)成寡糖和多糖的基本*單位為（）

中、高等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)為肌肉提供能量來(lái)源的物質(zhì)為（）

食品中的單糖化學(xué)結(jié)構(gòu)其構(gòu)型多以（）為主。

下列糖中均是還原糖的組合是（）。

針對(duì)減重人群的飲食，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）

焦糖化作用是以連續(xù)的（）、聚合作用為主線的反應(yīng)，所產(chǎn)生的焦糖是一類(lèi)結(jié)構(gòu)不明的大分子物質(zhì)。

碳水化合物的解毒功能，是因?yàn)楦闻K中的葡萄糖醛酸與毒素的結(jié)合。

淀粉的糊化程度越高，消化率越高，GI值越低。

天然淀粉形成了三維的半結(jié)晶網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，目前廣泛接受結(jié)構(gòu)模型是（）和（）相互交替排列。