中、高等強度運動時為肌肉提供能量來源的物質為（）

關于焦糖化反應，下列哪個陳述有誤？（）

構成寡糖和多糖的基本*單位為（）

對于乳糖不耐受患者，在日常飲食中可選擇去乳糖處理的奶制品。

下列不屬于人體內(nèi)糖貯存場所的是（）

普通人體內(nèi)肝糖原儲備總量最多為（）

血糖生成指數(shù)又稱為升糖指數(shù)或生糖指數(shù)。

淀粉的糊化程度越高，消化率越高，GI值越低。

焦糖化作用是以連續(xù)的（）、聚合作用為主線的反應，所產(chǎn)生的焦糖是一類結構不明的大分子物質。

土豆泥的生糖指數(shù)要比新鮮土豆的低。