含有Fe的是以下哪種色素（）。

食品的色澤主要由其所含的（）決定。

下列對花色苷性質(zhì)描述不正確的是（）。

蘿卜素類為典型的脂溶性色素，難溶于（）

著色劑一般都是人工合成的。

下列對類黃酮的性質(zhì)描述不正確的是（）。

決定氣味物質(zhì)種類的主要因素是（）

類黃酮的基本化學(xué)結(jié)構(gòu)是（）。

下列色素中含有偶氮基團(tuán)的色素是（）。

下面對呈苦機(jī)理中“誘導(dǎo)適應(yīng)學(xué)說”描述有誤的是（）