下列對(duì)甜菜色素分子結(jié)構(gòu)和性質(zhì)描述不正確的是（）。

決定氣味物質(zhì)種類的主要因素是（）

葉綠素含有下面哪種金屬離子（）

下列哪一種不是脂溶性維生素（）

著色劑一般都是人工合成的。

下列對(duì)花色苷穩(wěn)定性描述不正確的是（）。

食品色素之所以能顯色是由于色素分子中含有生色團(tuán)和助色團(tuán)，色素所顯示的顏色與吸收光的波長(zhǎng)顏色相一致。

下面對(duì)呈苦機(jī)理中“誘導(dǎo)適應(yīng)學(xué)說(shuō)”描述有誤的是（）

以下哪個(gè)不是呈味物質(zhì)間的相互作用（）

下列對(duì)血紅素描述不正確的是（）。