蘿卜素類為典型的脂溶性色素，難溶于（）

下列對原花色素描述正確的是（）。

下列對血紅素描述不正確的是（）。

以下哪種說法是錯誤的（）

改變酶促褐變的方法有很多，可操作性最小的是（）

類黃酮的基本化學(xué)結(jié)構(gòu)是（）。

莧菜紅是我國允許使用的合成著色劑。

下面對呈苦機(jī)理中“誘導(dǎo)適應(yīng)學(xué)說”描述有誤的是（）

著色劑一般都是人工合成的。

下列對花色苷性質(zhì)描述不正確的是（）。