清洗餐具時，將餐具浸入熱水后，應(yīng)注意將（）朝向外面。

中餐宴會撤換骨碟（）的菜肴后，上名貴菜肴前一般要撤換骨碟。

（）需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。

斟茶一律從客人的右邊，按（）方向逐位進行。

為客人斟倒第一杯茶應(yīng)按“先（）后（），女士優(yōu)先”的順序用托盤斟。

啤酒素有（）的美稱，為國際上產(chǎn)量最大的飲料酒。

擦洗餐具時最好擦洗的是餐具的（）。

玻璃杯在使用時應(yīng)拿杯子的（）或（）。

為客人結(jié)帳時，服務(wù)員應(yīng)（）。

通常10人位的中餐宴會臺面應(yīng)擺（）公用餐具。