判斷題

西餐宴會(huì)的席位安排應(yīng)該遵循“高近低遠(yuǎn)”的原則。（）

答案：正確

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在西餐宴會(huì)服務(wù)中應(yīng)該按照先女后男，先賓后主的順序?yàn)榭腿死巫屪＃ǎ?/h4>

答案：正確

當(dāng)客人用完頭盆后應(yīng)從客人左側(cè)撤盤，撤盤時(shí)應(yīng)連同頭盆刀，叉一起撤下。（）

答案：錯(cuò)誤