單項選擇題在食品檢驗中,對于食品中的添加劑含量檢測,常用的檢測方法是()。
A.滴定法
B.色譜法
C.顯微鏡觀察
D.原子吸收光譜法
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1.單項選擇題食品檢驗員在進行食品檢驗時,必須遵守的職業(yè)道德規(guī)范不包括()。
A.公正、客觀
B.嚴謹、細致
C.保密、守時
D.隨意、主觀
2.單項選擇題在食品中添加抗氧化劑的主要目的是()。
A.增加食品的營養(yǎng)價值
B.延長食品的保質(zhì)期
C.提高食品的口感
D.改變食品的顏色
3.單項選擇題食品檢驗員在檢測食品中的微生物污染時,以下哪項不是常用的檢測指標()?
A.菌落總數(shù)
B.大腸桿菌群
C.霉菌和酵母菌
D.蛋白質(zhì)含量
4.單項選擇題在食品檢驗中,為了確定食品中的添加劑是否超過國家標準,通常會()。
A.僅依賴感官評價
B.查閱相關(guān)法規(guī)和標準
C.隨意設(shè)定標準
D.不進行任何比較
5.多項選擇題農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進行食品檢驗時,通常需要考慮以下哪些因素()?
A.食品的化學(xué)組成
B.食品的物理性質(zhì)
C.食品的生產(chǎn)過程
D.食品的銷售渠道
最新試題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在職業(yè)發(fā)展中,以下哪些是其可能的工作方向或領(lǐng)域()?
題型:多項選擇題
食品檢驗員在檢測食品中的農(nóng)藥殘留時,可能會考慮以下哪些因素()?
題型:多項選擇題
在食品微生物檢驗中,常用的檢測技術(shù)有哪些()?
題型:多項選擇題
食品檢驗員在進行食品微生物檢驗時,需要特別注意的事項是()。
題型:單項選擇題
食品檢驗員在進行食品檢驗時,必須遵守的職業(yè)道德規(guī)范不包括()。
題型:單項選擇題
在食品檢驗中,為何要進行感官評價()?
題型:單項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在檢測食品中的脂肪含量時,為何通常使用索氏提取法()?
題型:單項選擇題
在食品檢驗中,對于食品中的農(nóng)藥殘留進行檢測時,以下哪種方法通常不被使用()?
題型:單項選擇題
在食品檢驗中,對于可疑的微生物污染樣品,通常采用的初步檢測方法是()。
題型:單項選擇題
在食品檢驗中,為了確定食品中是否存在轉(zhuǎn)基因成分,通常會采用哪種技術(shù)()?
題型:單項選擇題