單項選擇題中餐在斟倒酒水時，烈性酒和飲料一般以（）為宜。
A.五分
B.六分
C.八分
D.十分
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1.單項選擇題關于宴會，下面哪種說法是錯誤的：（）。
A.正式宴會通常要求張燈結彩以示輝煌
B.正式宴會設有致詞臺
C.國宴活動要在宴會廳的正面并列懸掛兩國國旗
D.中餐宴會開始前必須做好場景布置
2.單項選擇題西餐服務中，為客人上魚前應先斟好（）。
A.紅葡萄酒
B.白葡萄酒
C.白蘭地
D.香檳
3.單項選擇題西餐佐餐酒的服務主要根據客人所點的菜肴進行習慣搭配，一般海鮮類選用（）
A.紅葡萄酒
B.白葡萄酒
C.烈酒
D.雪利酒
4.單項選擇題（）菜是被公認的西餐的代表。
A.美式菜
B.法式菜
C.俄式菜
D.中國菜
5.單項選擇題一般零點餐廳采用（）。
A.美式服務
B.法式服務
C.英式服務
D.俄式服務
最新試題
在餐廳的菜單設計中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的財務管理中，如何有效控制食材成本（）？
題型：單項選擇題
如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠度（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的顧客服務中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：單項選擇題
在餐飲企業(yè)的數字化轉型中，如何提升運營效率和服務質量（）？
題型：單項選擇題
如何提升餐廳的在線評價和口碑（）？
題型：多項選擇題
以下哪項是餐飲企業(yè)實施綠色餐飲的重要措施（）？
題型：單項選擇題
餐廳在進行員工培訓時，應涵蓋哪些內容（）？
題型：多項選擇題
餐廳在應對節(jié)假日高峰時，應如何提升服務效率（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的營銷策略中，如何運用社交媒體進行品牌推廣（）？
題型：單項選擇題