單項選擇題西餐廳一般以（）為主。

A.復雜的杯花
B.復雜的盤花
C.簡潔的杯花
D.簡潔的盤花


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題（）是一種非常豪華的服務(wù)，最能吸引賓客的注意力，給賓客的個人照顧較多。

A.英式服務(wù)
B.法式服務(wù)
C.俄式服務(wù)
D.美式服務(wù)

2.單項選擇題一般情況下，客人所點的酒應(yīng)（）。

A.嚴格按配方調(diào)制
B.請教客人要求調(diào)制
C.隨便調(diào)制
D.按以上都對

3.單項選擇題下面有關(guān)餐飲產(chǎn)品及設(shè)施的哪句話是錯誤的（）。

A、賓客對飯店服務(wù)的要求變得越來越高
B、餐飲產(chǎn)品的市場價格可較大地偏離其實際價格。
C、餐飲產(chǎn)品的生產(chǎn)具有規(guī)格多、批量大的特點。
D、餐飲設(shè)施必需的固定成本較高，而開支比重則縮小。

4.單項選擇題中餐零點餐廳，一般只擺放（）。

A.啤酒杯
B.軟飲料杯
C.烈酒杯
D.葡萄酒杯

5.單項選擇題要求冰鎮(zhèn)后飲用的酒有（）。

A.紅葡萄酒
B.白葡萄酒
C.茅臺酒
D、黃酒