單項選擇題試述安溪鐵觀音的品質特征（）

A、色澤烏潤，富有光澤
B、色澤翠綠，富有光澤
C、顏色暗紅，無光澤
D、顏色暗黑，無光澤


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1.單項選擇題貯存茶葉的適宜溫度一般是（）度？

A、10度左右
B、20度左右
C、30度左右
D、隨意

2.單項選擇題水分含量越（），就越能保存茶葉品質。

A、高
B、低
C、均勻
D、適中

3.單項選擇題茶葉中的（）是抗氧化劑，具有防衰老的作用。

A、維生素A
B、維生素B
C、維生素H
D、茶多酚

4.單項選擇題沖泡綠茶時，通常一只容量為100—150mL的玻璃杯，投茶量為（）

A、1—2g
B、1—1.5g
C、2—3g
D、3—4g

5.單項選擇題審評紅、綠、黃、白茶的審評杯碗規(guī)格一致，碗容量為（）

A、160ml
B、180ml
C、190ml
D、200ml