A.酒吧的管理費(fèi)
B.酒吧設(shè)備折舊費(fèi)
C.臨時(shí)工人工成本
D.用水成本
E.低值易耗品成本
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A.Medoc
B.Chablis
C.Beaujolais
D.Maconnais
E.Graves
A.原汁葡萄酒
B.氣泡葡萄酒
C.強(qiáng)化葡萄酒
D.加香葡萄酒
E.加料葡萄酒
A.麥類
B.玉米
C.稻米
D.高粱
E.薯類
A.杯
B.半瓶
C.盎司
D.瓶
A.調(diào)和法
B.搖和法
C.兌和法
D.攪和法
最新試題
酒水原料采購(gòu)數(shù)量是原料采購(gòu)控制的重要環(huán)節(jié),一般情況下,采購(gòu)數(shù)量的控制要注意以下幾點(diǎn)()。
雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是()。
下列關(guān)于酒會(huì)成本的預(yù)算與核算正確的是()。
從根本上控制酒水的發(fā)放量,必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的()。
酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié),其管理要點(diǎn)有()。
酒吧營(yíng)業(yè)結(jié)束后調(diào)酒員要把散賣和調(diào)酒用過(guò)的酒用()把瓶口擦干凈再放入柜中。
酒水企業(yè)原料采購(gòu)的方式,除了代銷外,還有()。
標(biāo)準(zhǔn)酒度是由()化學(xué)家蓋?呂薩克發(fā)明,故又稱蓋?呂薩克酒度。
使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡(jiǎn)化容量控制工作,一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。
混合飲料的標(biāo)準(zhǔn)成本是標(biāo)準(zhǔn)配方中每一種成分的()。