單項選擇題白酒是中國所特有的（），一般是釀成后經(jīng)蒸餾而成的。
A.糧食
B.葡萄
C.甘蔗
D.麥芽
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1.單項選擇題蒸餾出的酒通常度數(shù)比較高，通常添加處理過的水進行降度，但是度數(shù)太低的酒不適合（）：
A.飲用
B.收藏
C.送禮
D.銷售
2.單項選擇題結婚時夫妻雙方喝的交杯酒是始于下列哪個名族的習俗（）
A.漢族
B.滿族
C.壯族
D.回族
3.單項選擇題下列不屬于古代常用的飲酒器具的是：（）
A.陶制酒器
B.瓷制酒器
C.玉制酒器
D.鋁制酒器
4.填空題國酒茅臺按香型分屬于（）型白酒
最新試題
調(diào)酒員布置吧臺時錯誤的做法是（）。
題型：單項選擇題
計量消費酒會既不限制時間，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。
題型：判斷題
酒會食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。
題型：判斷題
甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。
題型：判斷題
在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關人。
題型：單項選擇題
酒水原料采購數(shù)量是原料采購控制的重要環(huán)節(jié)，一般情況下，采購數(shù)量的控制要注意以下幾點（）。
題型：多項選擇題
瓶裝啤酒存放時必須注意堆放的高度，一般不超過（）。
題型：單項選擇題
從根本上控制酒水的發(fā)放量，必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的（）。
題型：單項選擇題
酒的釀造工藝中，（）是最基礎最簡單的一種工藝。
題型：單項選擇題
采購原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。
題型：單項選擇題