單項選擇題龍舌蘭出產(chǎn)于墨西哥小鎮(zhèn)特奇拉,以一種稱為龍舌蘭的百合類植物為原料。深受墨西哥印第安人喜愛,龍舌蘭酒的酒精度達到45°左右,多用于調制雞尾酒。龍舌蘭屬于。()
A.蒸餾酒
B.發(fā)酵酒
C.配制酒
D.以上都不是
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1.單項選擇題葡萄酒的年份酒和白酒的年份酒概念不一樣,白酒年份酒是指,葡萄酒年份酒是指()
A.原料年份,儲藏時間
B.儲藏時間,原料年份
C.生產(chǎn)季節(jié),發(fā)酵時間
D.發(fā)酵時間,生產(chǎn)季節(jié)
2.單項選擇題杜康酒的命名方式是以()命名
A.地名
B.人名
C.事件
D.原料
3.單項選擇題白酒是中國所特有的(),一般是釀成后經(jīng)蒸餾而成的。
A.糧食
B.葡萄
C.甘蔗
D.麥芽
4.單項選擇題蒸餾出的酒通常度數(shù)比較高,通常添加處理過的水進行降度,但是度數(shù)太低的酒不適合():
A.飲用
B.收藏
C.送禮
D.銷售
5.單項選擇題結婚時夫妻雙方喝的交杯酒是始于下列哪個名族的習俗()
A.漢族
B.滿族
C.壯族
D.回族
最新試題
使用標準化酒杯可簡化容量控制工作,一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。
題型:判斷題
在酒水營銷中,整瓶酒的售價一般低于按杯出售時的售價。
題型:判斷題
標準酒度是由()化學家蓋?呂薩克發(fā)明,故又稱蓋?呂薩克酒度。
題型:單項選擇題
酒會營業(yè)中的工作正確的是()。
題型:多項選擇題
不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的,一般在夏季()的需求量較大。
題型:多項選擇題
酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié),其管理要點有()。
題型:多項選擇題
酒會結束之后,將各項表格交送會計處,全月累計的酒會成本就是當月酒吧的酒會酒水成本。
題型:判斷題
量酒杯又叫(),是酒吧常用器具之一。
題型:單項選擇題
酒吧營業(yè)前工作準備俗稱為“開吧”,調酒師在此階段的主要工作有檢查設備和()等。
題型:多項選擇題
酒吧營業(yè)結束后調酒員要把散賣和調酒用過的酒用()把瓶口擦干凈再放入柜中。
題型:單項選擇題