判斷題山東菜基本風(fēng)味是講究清鮮、口味略咸（）
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1.問答題簡述關(guān)于飲酒上頭的主要原因
2.問答題簡述中國酒的特性
3.問答題何為中華酒文化？
4.單項選擇題莎士比亞曾經(jīng)在他的詩里贊美（）是“裝在瓶子里的西班牙陽光”。
A.雪莉酒（Sherry）
B.馬爹利（Martell）
C.軒尼詩：Hennessy
D.尊尼獲加（JohnWalker）
5.單項選擇題釀酒業(yè)從（）時開始實行由政府專營制度。（）
A.漢武帝
B.漢景帝
C.漢文帝
D.漢陽帝
最新試題
標準酒度是由（）化學(xué)家蓋?呂薩克發(fā)明，故又稱蓋?呂薩克酒度。
題型：單項選擇題
調(diào)酒員布置吧臺時錯誤的做法是（）。
題型：單項選擇題
瓶裝啤酒存放時必須注意堆放的高度，一般不超過（）。
題型：單項選擇題
酒吧清潔時先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。
題型：判斷題
酒的釀造工藝中，（）是最基礎(chǔ)最簡單的一種工藝。
題型：單項選擇題
酒水原料采購數(shù)量是原料采購控制的重要環(huán)節(jié)，一般情況下，采購數(shù)量的控制要注意以下幾點（）。
題型：多項選擇題
酒會食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。
題型：判斷題
酒水企業(yè)原料采購的方式，除了代銷外，還有（）。
題型：多項選擇題
采購原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。
題型：單項選擇題
不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。
題型：多項選擇題