單項選擇題食品檢驗員在檢測食品中的微生物污染時,以下哪項不是常用的檢測指標()?
A.菌落總數(shù)
B.大腸桿菌群
C.霉菌和酵母菌
D.蛋白質含量
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題在食品檢驗中,為了確定食品中的添加劑是否超過國家標準,通常會()。
A.僅依賴感官評價
B.查閱相關法規(guī)和標準
C.隨意設定標準
D.不進行任何比較
2.多項選擇題農產品食品檢驗員在進行食品檢驗時,通常需要考慮以下哪些因素()?
A.食品的化學組成
B.食品的物理性質
C.食品的生產過程
D.食品的銷售渠道
3.單項選擇題農產品食品檢驗員在檢測食品中的添加劑時,為何需要特別注意其添加量()?
A.因為添加劑的添加量直接影響食品的安全性
B.因為添加劑的添加量影響食品的口感
C.因為添加劑的添加量影響食品的營養(yǎng)價值
D.因為添加劑的添加量影響食品的價格
4.多項選擇題農產品食品檢驗員在進行食品中農藥殘留檢測時,為什么常常選擇使用高效液相色譜法(HPLC)()?
A.因為HPLC操作簡便
B.因為HPLC具有高靈敏度和高選擇性
C.因為HPLC 可以同時檢測多種農藥
D.因為HPLC只適用于農藥殘留檢測
5.單項選擇題在食品檢驗中,對于可疑的微生物污染樣品,通常采用的初步檢測方法是()。
A.顯微鏡檢查
B.菌落形態(tài)觀察
C.血清學檢測
D.分子生物學檢測
最新試題
在食品檢驗中,對于乳制品中的乳糖含量檢測,常采用的方法是()。
題型:單項選擇題
在食品檢驗中,為了檢測食品中的抗氧化劑含量,通常使用哪種方法()?
題型:單項選擇題
在食品檢驗中,為了確定食品中的添加劑是否超過國家標準,通常會()。
題型:單項選擇題
農產品食品檢驗員在進行檢測時,以下哪些因素可能影響檢測結果的準確性()?
題型:多項選擇題
以下哪些技能是農產品食品檢驗員應該具備的()?
題型:多項選擇題
食品檢驗員在進行食品包裝材料的檢測時,主要關注的是()。
題型:單項選擇題
在食品檢驗中,對于可疑的微生物污染樣品,通常采用的初步檢測方法是()。
題型:單項選擇題
食品檢驗員在檢測食品中的重金屬含量時,常用的方法是()。
題型:單項選擇題
農產品食品檢驗員在進行食品檢測時,常用的化學分析方法有哪些()?
題型:多項選擇題
農產品食品檢驗員在食品檢驗中可能會涉及的領域有哪些()?
題型:多項選擇題