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判斷題食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度。

1.判斷題食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當符合食品安全標準，有食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。

2.判斷題集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者未履行規(guī)定義務(wù)。在市場發(fā)生食品安全事故的，應(yīng)當承擔相應(yīng)責任。

3.判斷題食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)徑營食品時.應(yīng)當將手洗凈.穿戴消潔的工作衣冒。

4.判斷題直接入口的食品應(yīng)當有包裝或者使用無毒、清沽的包裝材料、餐具。

5.判斷題食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應(yīng)當進行健康檢查.取得健康證明后方可參加工作。