未經(jīng)嚴(yán)格的人工選擇而形成的品種稱為過度品種。

經(jīng)濟(jì)價值較高、專用性能較強(qiáng)的為培養(yǎng)品種。

動物育肥期間增重和脂肪沉積的能力稱為經(jīng)濟(jì)早熟性。

牛的初情期年齡12月齡。

親緣選配包括同質(zhì)選配和異質(zhì)選配。

加工質(zhì)量的好壞與原料的長度，濕度，壓力和溫度，添加附料裝置，冷卻和干燥程度等有關(guān)。

在生產(chǎn)實踐中采用模擬公畜的聲音對牛的發(fā)情鑒定試驗較多果。

累計生長、絕對生長、相對生長均是動物生長強(qiáng)度的一種指數(shù)。

卵巢的大小、形狀、質(zhì)地，卵泡發(fā)育的部位、大小、彈性、卵泡壁厚薄以及卵泡是否破裂，有無黃體等。

尿能取決于蛋白質(zhì)的高低和必須AA平衡。