填空題餐飲需求的產(chǎn)生和變化受多種因素制約與影響,但對(duì)餐飲需求具有決定性影響的因素是()和人們的收入狀況。

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2.單項(xiàng)選擇題餐飲企業(yè)采用引進(jìn)產(chǎn)品策略,()

A.一般需要較強(qiáng)的產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)實(shí)力
B.能夠盡快縮短與領(lǐng)先者的距離
C.可能會(huì)有一定的風(fēng)險(xiǎn)
D.不必要推出以往在本地或本 企業(yè)內(nèi)從未出現(xiàn)過的餐飲產(chǎn)品與服務(wù)

3.多項(xiàng)選擇題餐飲產(chǎn)品本身的功能是餐飲產(chǎn)品的()

A.核心部分
B.形式部分
C.邊緣部分
D.延伸部分

4.單項(xiàng)選擇題一般而言,“業(yè)態(tài)”是指()

A.企業(yè)的經(jīng)營范圍
B.企業(yè)的經(jīng)營方式
C.企業(yè)的經(jīng)營形態(tài)
D.企業(yè)的經(jīng)營領(lǐng)域

5.單項(xiàng)選擇題影響餐飲市場競爭結(jié)構(gòu)狀況的首要因素是()

A.餐飲市場集中度
B.餐飲產(chǎn)品的差異化
C.餐飲市場進(jìn)入和退出壁壘
D.反不正當(dāng)競爭的法律法規(guī)

6.單項(xiàng)選擇題在供給和需求均增加時(shí),()

A.均衡價(jià)格必然提高,均衡數(shù)量必然增加
B.均衡價(jià)格必然提高,均衡數(shù)量的變動(dòng)不確定
C.均衡價(jià)格的變動(dòng)不確定,均衡數(shù)量必然增加
D.均衡價(jià)格和均衡數(shù)量的變動(dòng)都不確定

7.單項(xiàng)選擇題旅游是一種基于自然的旅游活動(dòng),其核心是()

A.觀賞
B.開發(fā)
C.保護(hù)
D.利用

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餐飲產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新的主要途徑有:消費(fèi)需求途徑、()和競爭對(duì)手途徑。

題型:填空題

餐飲企業(yè)采用引進(jìn)產(chǎn)品策略,()

題型:單項(xiàng)選擇題

餐飲產(chǎn)品本身的功能是餐飲產(chǎn)品的()

題型:多項(xiàng)選擇題

餐飲行業(yè)管理的主體有兩類:一是();二是行業(yè)管理組織。

題型:填空題

在供給和需求均增加時(shí),()

題型:單項(xiàng)選擇題

餐飲業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的主要作用有:();推動(dòng)國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展;擴(kuò)大內(nèi)需、拉動(dòng)市場潛在消費(fèi);提高人民生活水平;帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

題型:填空題

影響餐飲市場競爭結(jié)構(gòu)狀況的首要因素是()

題型:單項(xiàng)選擇題

餐飲經(jīng)濟(jì)學(xué)以研究餐飲企業(yè)在從事產(chǎn)品及服務(wù)的生產(chǎn)、交換、消費(fèi)的過程中形成的交往關(guān)系、交易關(guān)系及()為研究對(duì)象。

題型:填空題

餐飲需求的產(chǎn)生和變化受多種因素制約與影響,但對(duì)餐飲需求具有決定性影響的因素是()和人們的收入狀況。

題型:填空題

餐飲市場競爭結(jié)構(gòu)著重研究餐飲需求結(jié)構(gòu)、供給結(jié)構(gòu)以及()。

題型:填空題