填空題餐飲業(yè)和旅游業(yè)的產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)方式是（）。
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2.單項選擇題日本餐飲業(yè)在發(fā)展初期存在的最嚴(yán)重問題是（）
A.人員素質(zhì)低下
B.原料來源匱乏
C.餐館菜品陳舊
D.市場容量狹小
3.單項選擇題中國烹飪協(xié)會是（）
A.我國管理餐飲業(yè)的政府機構(gòu)
B.我國餐飲行業(yè)的管理組織
C.我國烹飪研究的最高機構(gòu)
D.全國性餐飲業(yè)的經(jīng)濟聯(lián)合體
4.單項選擇題餐飲企業(yè)采用引進產(chǎn)品策略，（）
A.一般需要較強的產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)實力
B.能夠盡快縮短與領(lǐng)先者的距離
C.可能會有一定的風(fēng)險
D.不必要推出以往在本地或本 企業(yè)內(nèi)從未出現(xiàn)過的餐飲產(chǎn)品與服務(wù)
5.單項選擇題在餐飲產(chǎn)品生命周期的成熟期中，餐飲企業(yè)之間的競爭重點主要體現(xiàn)在下列哪個方面？（）
A.促銷
B.產(chǎn)品差異化
C.價格
D.新產(chǎn)品開發(fā)
最新試題
餐飲市場消費結(jié)構(gòu)
題型：名詞解釋
試述餐飲科技化過程中必須解決的問題。
題型：問答題
餐飲產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新的過程主要有構(gòu)思、（）、研制設(shè)計、試銷以及上市等五個階段。
題型：填空題
餐飲需求規(guī)律
題型：名詞解釋
餐飲業(yè)態(tài)包括三層含義：業(yè)態(tài)的選擇、（）和商品構(gòu)成。
題型：填空題
餐飲供給最重要的組成部分是（）
題型：單項選擇題
屬于從微觀層面上加強餐飲人才建設(shè)的對策是（）
題型：單項選擇題
餐飲市場競爭結(jié)構(gòu)著重研究餐飲需求結(jié)構(gòu)、供給結(jié)構(gòu)以及（）。
題型：填空題
在業(yè)態(tài)的生命周期中，企業(yè)的市場占有率和投資收益率到達最高水平的階段是（）
題型：單項選擇題
目前，我國餐飲市場機制存在的問題有（）、相關(guān)法律法規(guī)滯后和人才建設(shè)不適應(yīng)餐飲市場的發(fā)展。
題型：填空題