氨基酸可以吸收什么光（）

下列幾種物質(zhì)生成維生素A量最多的是（）

為了保證果汁的澄清，通常在果汁加工中加入以下哪種酶（）

以下哪種方式不可以預(yù)防VC的降解（）

血紅素分子中，中心二價鐵離子可以形成幾個配位鍵（）

以下幾種維生素，還原性最強(qiáng)的是（）

針對乳糖不耐癥的人群而生產(chǎn)的乳飲料，應(yīng)加入以下哪種酶對乳進(jìn)行處理（）

為防止蛋品生產(chǎn)中發(fā)生美拉德反應(yīng)使產(chǎn)品變色，因此生產(chǎn)中常加入以下哪種酶（）

以下不屬于油脂分提方法的是（）

從植物中提取類胡蘿卜素，使用最佳復(fù)合有機(jī)溶劑為（）