下列物質(zhì)中，那種既可發(fā)生碘仿反應，也能和HCN發(fā)生反應？（）
A、A B、B C、C D、D
結構式中的關鍵部位要正確，其它部分在不違反基本原則下的錯誤可以認為是筆誤；
下列分子中，極性最大的是（）。
在植物體內(nèi)廣泛存在，含有多個酚羥基的天然化合物，如茶多酚等；
指食品或食品原料保持水分的能力，主要決定于不同食品成分與水的結合能力；
最新試題
以下幾種物質(zhì)是酸味標準物質(zhì)的是（）
以下哪種氨基酸可以產(chǎn)生熒光（）
不屬于四種基本呈味物質(zhì)的是（）
以下幾種物質(zhì)屬于辛辣的是（）
葉綠素在儲藏過程中，下列哪種酶可以破壞它（）
油脂脫酸是為了脫除什么物質(zhì)（）
以下關于脂肪氧化說法，正確的是（）
以下哪個溫度會使花青素分解（）
以下關于花青素的說法，正確的是（）
食用油出廠前，必需檢測以下哪種指標（）
