還原糖含量測定時所用的乙液是（）

目前瘦肉精的檢測方法有哪些？（）

還原糖含量測定時所用的甲液是（）

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）

動物性食品理化檢驗的流程包括（）

（）可以用索氏提取法測定其含量。

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

保存樣品方法的要求有（）。