糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點是（）

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。

動物性食品理化檢驗的流程包括（）

凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是（）

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

色譜法根據(jù)（）對被測物質定量。

脂肪有游離態(tài)和結合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

濕法消解法的缺點有（）。

還原糖含量測定時所用的甲液是（）