乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）

動物性食品理化檢驗的流程包括（）

測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

液-固萃取常用的方法有（）。

管式石墨爐原子化器由（）組成。

脂肪有游離態(tài)和結合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

干法灰化的步驟包括（）。

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。